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-鋼材-
錆びない 切れ味が長持ちする 砥ぎやすいと評判のINOX鋼を使用しました。
包丁に素材のにおいがつきにくく 手入れに手間のかからない中華包丁です。
-用途-

この四角い形は方頭刀といわれ 四川 広東料理でよく使われています。
両刃で 幅が広く 薄く出来ています。
刃先は 包丁がすばやく動かせるように弓なりになっています。

1本で肉 魚 野菜のすべての素材に 切る たたく きざむ 腹でおさえてつぶす 材料をのせて運ぶなどの作業をこなします。

刃には薄口と厚口があります。
薄口(片刀)は野菜をきざんだり 肉を切ったりします。一般的によく使われています。
厚口(切刀)はその重さを利用して 魚の小骨や肉の軟骨を切ることができます。
硬い骨などを切る場合は 専門のチョッパー(斬刀)をお使い下さい。
色々な種類がありますが 選択のポイントは重さです。今お使いのものを参考にお選びください。

ご家庭用には薄口で重量が300~400g位をおすすめします。 
-注意-
鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると皮膜がこわれ錆びてきますので手入れが必要です。
使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
冷凍もの、硬いものにはご使用出来ません。サビにご注意ください。

【商品仕様】
サイズ

刃渡り:220mm 全長:335mm 
刃幅:110
mm

重量

500g

鋼材・刃の形状
モリブデン鋼  両刃
圧縮合板柄
名入れ
出来ません
刃付け
出来ます
サヤ
有りません
サービス券
付いています
※サイズ、重量は目安にしてください。


一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。
※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい

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当社が選ばれる理由

世間でよく目にする「人事コンサルタント」や「組織コンサルタント」とは一線を画し、年商10億円の企業のみを顧客対象とし、年商30億円の壁超えに特化した唯一のコンサルティング会社であること。
この領域のみで12年、コンサルティングノウハウを培ってきたため、再現性の高いメソッドが確立されています。

年商10億円で停滞している企業によくある特徴

社長がエースで4番の役割をしている

  • 社長以外にセールス、人事、経理などを統括できる人材がいない
  • 社長が社内における全ての意思決定をしており、権限が集中している
  • 組織状態が社長一人の力に依存している

役職あれど鍋蓋型組織になっている

  • 役職のついた人材はいるが、実際は社長が全ての陣頭指揮をとっている
  • 管理職をマネジメントする時間がない
  • 社長以外の従業員が横並びの鍋蓋型組織になっている

管理職が育たない

  • 経営者が育成まで面倒をみないとなかなか育たない
  • 管理職が部下のマネジメントの仕方を分かっていない
  • 社長と同じような経営目線をもった管理職が社内にほとんどいない

社長のワンマンチームになっている

  • 社長が会社からいなくなった瞬間に機能不全に陥ることが予想される組織になっている
  • 社長が自社の売上の半分以上を稼ぎ出している
  • 社長自身、自分にできることが、なぜ従業員にはできないのか?日々悩んでいる

組織の士気が低い

  • 会社の理念に基づいた仕事上の判断、行動に至っていない
  • 現状のビジョンに関して、社員に一度見せただけで、常に共有していない
  • 自分で考えずに指示を待つ従業員が多い

個の能力に依存した組織

  • マネジメントが個の能力に依存しており、再現性がない
  • 様々なものがマニュアル化、仕組み化されていないため、場当たり的な組織運営になっている
  • 従業員が退職すると会社内にノウハウが蓄積されない
年商30億円の壁超えに向けて

エースで4番社長から監督社長に
社長のワンマンチーム会社からワンチーム会社に

  • Point 01

    年商10億円の企業を年商30億円にする専門のコンサルティング

  • Point 02

    12年のノウハウから培った再現性の高いメソッド

  • Point 03

    スタッフではなく、代表の佐々木が直接コンサルティング提供

代表紹介

年商30億円の壁超えコンサルタント

佐々木 啓治 / KEIJI SASAKI
WITH株式会社 代表取締役

日本で唯一の「年商30億円の壁」超えに特化したコンサルタント。これまでサポートしてきた企業の徹底的な分析を行い、年商10億円で数年間停滞している企業が年商30億円を超えるためのノウハウを独自開発。

顧客企業の経営者からは「斜陽業界である当社のような会社でも、本当に年商30億円を超えることができた」「これまで5年間、年商10億円で停滞していたが、お陰様で昨年目標であった年商30億円に到達した」と高い評価を得る。

クライアントの声

三和ロボティクス株式会社
マネジメントチームが、社内が変わる感覚でワンチーム会社へ変化
代表取締役社長 沢 宏宣 様
株式会社早稲田学習研究会
理念やビジョンを共有する新しい方法として当社の人事評価制度を導入
理事長 柳澤 武志 様
株式会社みぼろ
社員が意識を持てるような人事制度や給与体系を導入し、倍以上の売上を実現
代表取締役社長 御母衣 崇秀 様

様々なメディアにも取り上げられています

2021.5.31【書籍出版】社長のワンマンチーム会社からワンチーム会社へ
2020.5.25【書籍出版】年商30億円の限界突破3つの鉄則 エースで4番社長から監督社長へ
2019.5.12【テレビ出演】杉村太蔵の情熱先生TV
杉村太蔵の情熱先生TV【動画】

当社コンサルティングについて取材を受けた際のテレビ出演の映像です。「年商の壁」を越える手法や売上が停滞している会社の特徴、仕事に情熱を感じるポイントなどについてもお話させていただいております。

Seminar / Blog / News

最新情報

セミナー

【終了】2021年6月22日(火)「社長のワンマンチーム会社からワンチーム会社へ」出版記念限定セミナー
【終了】2020年8月20日(木)【オンライン(ZOOM)】出版記念限定セミナー「年商30億円の限界突破3つの鉄則」セミナー
【終了】2020年7月16日(木)【東京】出版記念限定セミナー「年商30億円の限界突破3つの鉄則」セミナー

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自社を組織化する5つのステップ
中小企業が売上アップを目指すためのシンプルな2つの視点

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著書がamazonランキング1位を獲得
書籍が日本経済新聞に掲載
2021.5.31【書籍出版】社長のワンマンチーム会社からワンチーム会社へ
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